在食用價值上，西紅柿和牛肉這兩種食物都是有著十分豐富的影響的，一般來講，西紅柿在消除疲勞和增進食欲等方麵都是有一定的功效，而牛肉則可以幫助人們有效的增強抵抗力，所以，西紅柿和牛肉搭配製作的食材，其營養價值也就可想而知。下麵我們就一起來看一下吧，希望大家都能夠有所了解。
一、西紅柿牛肉麵
材料
洋蔥，番茄，糖，兩片桂葉，牛肉片，麵條，鹽，芝士粉，野芫荽碎
做法
1、洋蔥小半個切碎用熱油炒到透明。
2、下蕃茄丁(最少三個以上)炒一會，加點糖和適量水兩片桂葉。
3、大火燒開轉小火煮到湯汁濃鬱時，加入醃過的牛肉片。
4、燒開，加入燙好的自製麵條和野芫荽碎，放鹽調味。想再香點可以在上麵灑點芝士粉。牛肉片是給那些肉食動物吃的，如果我自己是不加肉的。
二、西紅柿牛肉羹
材料
主料：西紅柿，牛肉餡
輔料：蔥花、薑末等，醋，水澱粉，精鹽，香菜葉
做法
1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。
2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。
3、牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。
三、西紅柿牛肉
材料
西紅柿2個，牛肉150克，薑片適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.牛肉洗淨切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入牛肉炒至7成熟時盛起備用。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後加入西紅柿翻炒。
4.加入牛肉片炒勻即可。
四、西紅柿牛肉湯
材料
帶筋牛肉，西紅柿2個，土豆2個，蔥25克，薑15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺
做法
1.牛肉按照紋理切成小塊，洗淨
2.鍋裏放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫
3.這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做
4.把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進
5.倒入新燒好的開水。沒過肉。盡量多一些。(我放了三個核桃據說牛肉容易爛)
6.調小火慢慢燉一個小時左右。(中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了)
7.嚐一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒。關鍵處在此
8.把鍋裏一多半的湯舀到一個盆裏放到一邊
9.這時再往鍋裏放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個人口感，我一般口重會多放些鹽
10.繼續小火燉半個小時。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆裏的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有鹹
12.淡又不影響湯的濃度，不會使湯太鹹
13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟後這道湯就成功了!(我先放了一個西紅柿，結果全化湯裏了，後來臨起鍋又放了一個)
14.出鍋後撒把翠綠的香菜。
西紅柿牛肉的做法大全有哪些?從文中講述內容可知，西紅柿牛肉的製作方法是有很多種的，而文中所提到的西紅柿牛肉湯、西紅柿牛肉羹和西紅柿炒牛肉這三種方法，就是人們在西紅柿牛肉的製作上，大家可以參考並采用的製作方式。
