牛奶布丁是很受歡迎的一道甜點。但是外麵做的甜點給小孩子吃，媽媽總是會覺得不放心，但心添加了一些食物添加劑，對孩子的身體不好。但是想自己做，又不知道方法，而且甜點的製作過程都比較複雜，需要一些機器。但是牛奶布丁是製作方法比較簡單的一道甜品。下麵我們就來介紹一下牛奶布丁的製作方法。
方法一：蛋奶布丁
原料：雞蛋，牛奶，糖。
1.首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裏麵一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
2.跟著拿出去蒸5－10分鍾左右，就好像蒸水蛋那樣。
3.蒸好以後馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。
方法二：牛奶布丁的做法：
材料：,砂糖，雞蛋，牛奶，水果，攪拌器，耐高溫的容器。
1.雞蛋及蛋黃裏加入砂糖打散，注意不要打得發白。
2.牛奶倒入鍋裏，加入蘋果塊，加熱牛奶，注意不能讓牛奶沸騰，沸騰之前從火上拿下來。
3.將熱牛奶一次性倒入打好的雞蛋裏麵攪均，這就是布丁液了。
4.過濾好的布丁液均勻倒入容器裏（可以是小茶杯，或者你喜歡的膜具，必須耐高溫哦）。
5.等蒸鍋的蒸汽上來了，把布丁容器放入蒸鍋，然後轉成小火，鍋蓋留一個小小的縫，蒸20分鍾即可。
6.可以用牙簽插進去試一下，如果牙簽上沒有附帶東西，就是好了。中間如果水不夠可以加點水。
做好的布丁放涼以後放入冰箱，2-3個小時以後就可以吃了。要倒出來的話，先拿根牙簽在布丁四周劃一圈，然後倒扣在盤子上布丁就會掉出來。
以上介紹了牛奶布丁的製作方法，除了可以添加牛奶以外，還可以根據自己的口味，添加草莓、芒果、抹茶粉等等，就可以做成符合自己口味的布丁，口味和樣式都是可以變化的。最好在製作完成後冰凍幾個小時，口感會更加的好。
