怎麼拌芝麻醬這是很多喜歡吃火鍋的人們想了解的問題，因為我們在家裏吃火鍋的時候，都是喜歡自己調的芝麻醬，可是需要怎樣的調呢，這是大部分都不是特別清楚的，因為每個人的口味不同所以調芝麻醬的方法也是不同的。下麵我們就來了解一下有關怎樣拌芝麻醬。
怎麼拌芝麻醬
先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在幹淨的碗裏備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌
還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
還有一種是現吃的，一些小火鍋店裏可能經常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽，不過這樣必須現做現吃。
還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然後用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精
找一個圓底的碗，和一個圓頭的金屬勺子，這樣比較容易。
要加涼白開，調出來的麻醬不容易壞。
水一點一點的加，加一點，調一下，
要把加的水完全和麻醬調和到一起去了以後才能再加水。
用圓勺子是為了各個方向的麻醬都能調到。
勺子邊和碗底能完全接觸。
準備好原材料，將少許白醋和香油加入涼白開裏攪拌均勻
芝麻醬放入碗裏，加入適量鹽
用筷子或勺子戳散開
加入幾滴調好的水，繼續戳散
再加少許調好的水，將芝麻醬均勻散開
再分次加入少許挑好的水，轉圈攪拌均勻，這時香味出來了，體積變大
繼續分次加入調好的水，體積繼續變大，更加均勻
繼續加調好的水，攪拌到粘稠度合適為止
加入小蔥即可
以上內容就是關於怎樣拌芝麻醬，相信大家都已經了解，但是可以根據自己的口味調出不同的芝麻醬，以上方法隻是僅供大家參考的，我們具體的操作可以根據自己喜歡的口味進行。因此我們可以將以上方法進行收藏，作為參考內容，那麼我們清楚拌芝麻醬不是一件難事。
