牛肉片金針菇是生活中很常見的食物，可以製作成不同的菜肴，營養各不相同，味道也會不同。而人們在食用牛肉片金針菇的同時，還會根據愛好做出不同樣式的菜肴，但是卻影響了食物的營養，造成口感差，因此我們要知道牛肉片金針菇的相關菜肴製作，那麼牛肉片金針菇能做哪些菜?
一、金針菇牛肉卷
原料：牛肉片300克，金針菇100克。
調料：香蔥末、蔥絲、薑絲、蒜末、青椒、幹辣椒各3大匙，豆瓣醬2大匙，醬油1/3小匙，料酒2大匙，味精2小匙，胡椒粉1小匙，植物油30克。
製作方法：
①會針菇玄根，洗淨，放入加r精鹽的沸水鍋中焯透，撈山瀝水。
②牛肉片入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝水。
③炒鍋燒至六成熱，倒入適最油，加青椒炒出香味後放入千辣椒炒香，倒入豆瓣醬炒出紅油，煸香蔥絲、薑絲和蒜末，淋入適量料灑、醬油和清水燒開，關火。
④將鍋中的湯汁瀝入淨鍋中，重新放在火上，火煮開後轉小火熬煮，放入焯好的金針菇和牛肉片略煮，撒上胡椒粉和香蔥末，關火即可。
二、金針菇炒牛肉
原料：大合金針菇一盒、牛眼肉片一盒。
製作方法：
1、牛肉泡掉血水用餐巾紙吸幹, 拌上醬油和糖醃過夜;
2、金針菇洗幹淨，分成n小撮;
3、油燒熱，下牛肉炒散，8成熟時下金針菇，金針菇轉色後加很少的鹽和雞精，最後勾芡出鍋。
三、牛肉片金針菇湯
原料：牛肉片300克，金針菇100克。
製作方法：
1、牛肉切薄片，備用。
2、牛骨湯加入粉絲煮沸。
3、加入金針菇煮沸。
4、加入洋蔥絲煮沸。
5、粉絲熟透後，加入牛肉片燙熟，關火。
6、最後加鹽、胡椒粉，撒香菜末即可。
牛肉片金針菇有很多菜式，比如番茄牛肉片金針菇、牛肉燉金針菇等，隻要人們添加的食材沒有飲食禁忌或是相克的，都是可以添加到裏麵的。人們也可根據自己的習慣做牛肉做成全熟或是七成熟等，製成的時候得根據飲食的相關規律進行製作，還要加強飲食的衛生，購買新鮮的食材。
