炎熱的夏季人們總是為吃飯而發愁，天氣這麼熱也不知道吃什麼，往往搞得自己像得了厭食症一樣，其實很多美食不僅能夠補充營養，還能改善食欲，像黃瓜就是很不錯的，當然了它還能搭配其他的食物來食用，與牛肉同食味道更佳，那麼牛肉黃瓜條的做法是什麼?
【原料】 牛臀尖250克(或腱子肉)，芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻麵6克
製作過程
1、先把牛肉洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得象紙一樣薄，再切成約5厘米長
，1.2厘米寬的小片，切均勻整齊。 2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆裏，加上芝麻油、醬油、精鹽、糖和辣椒粉，用手抓勻，使味滲進牛肉中。 3、黃瓜洗淨，去蒂，去皮，每隔3厘米的距離留一點薄薄的綠皮作為裝飾，再縱切成兩半，去籽後切成細條，厚薄要適中。 4、炒鍋燒熱倒入豆油，熱一下後，滑勻鍋，把鍋拿起轉動幾下，使油沾滿鍋麵，倒進牛肉片，旺火快炒一分鍾，倒入黃瓜條，再炒一會兒，直到黃瓜半熟為止，使黃瓜又嫩又脆，用芝麻麵裝飾，出鍋，即可。
營養價值：蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢複。黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外，黃瓜還可美容：黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
通過上麵的介紹，大家對牛肉黃瓜條的做法是什麼也都很清楚了，即便在夏天也是可以讓自己的胃口得到改善的，除了可以按照上述步驟作出營養又美味的牛肉黃瓜條，還有很多其他的美食也是夏季的必備，大家可以多了解一下。
