糕點或許是每個人都喜歡飯後甜點，糕點的種類簡直就是多種多樣，你想要哪種或是哪種口味的都可以滿足你挑剔的胃還有嘴巴。那大家有沒有吃過一種糕點是馬蹄糕，這種糕點的味道很獨特不管是老人還是兒童適應於各種人群，那你們知道薑汁馬蹄糕的做法嗎?想必如果你學會了就會愛上他了，一起來學吧。
生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生薑紅糖水治感冒;生薑有“嘔家聖藥”之稱;生薑還可用於治療腸炎、痢疾等;生薑外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。
新鮮馬蹄 6-10個，去皮的，看個人愛好可多加
馬蹄粉 125克、黃片糖 120克 (也可以用砂糖或者紅塘來代替)、水 4杯,大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯，要稠點可以少放點水。
做法：
1、去皮後的馬蹄,切成小丁 (大約小指尖大小,也可以再切小一些)。
2、 馬蹄粉放入容器，衝入一杯涼水,攪拌均勻成馬蹄粉汁，放一旁備用。
3、. 加3杯水到鍋裏，再將片糖加入，開火把水燒開，至片糖全部溶化，關火。
4、 將兌好的馬蹄粉汁再次攪拌一下，然後衝入到煮好的糖水裏，慢慢攪拌成濃稠的糊狀。
5、 再將馬蹄丁加入，拌勻。
6、 模子事先刷上一層植物油，將馬蹄糊倒入模型，並用塑料刮板刮平表麵，放入蒸鍋，大火蒸製20分鍾取出放涼，再放到冰箱冷藏至冰透即可取出，脫模，切小件即可。
7、 做好的馬蹄糕，也可以掛上蛋汁，蘸些澱粉,放到平底鍋裏煎過再食用，味道也不錯的。
對於薑汁馬蹄糕的做法大家是不是感覺其實也不難呢。薑有些人就會喜歡吃薑，將有助於治療感冒，解毒等功效，多吃一點薑對於我們的身體還是有好處的，這種糕點就是與薑汁混合在一起，讓不喜歡薑的朋友都感覺是美味了。
