小編小的時候比較喜歡吃麻辣燙，感覺麻辣燙其實和火鍋的做法差不多，就是一般麻辣燙的做法都是把菜涮好了，然後用串子穿起來，但是火鍋就是可以一直涮，然後菜熟了的時候夾起來吃就好了。小編大學時候有很多同學都喜歡吃砂鍋麻辣燙，下麵小編就給大家講講砂鍋麻辣燙的具體做法。
做法一：
材料：麻辣燙料一包或火鍋料一包
配菜：肉湯、肉塊、腐竹、豆腐結、黃花菜、白菜、小土豆、生菜
1、五花肉煮好，肉湯熬好；
2、五花肉切塊和肉湯一起放放砂鍋裏，再加入適量的麻辣燙底料；
3、燒開以後放入處理好的配菜就可以啦。
做法二：
材料：各種自己喜歡的青菜，粉條或者麵條，火鍋丸類蔥花，薑絲，蒜片
輔料：香葉，辣椒（自己喜歡適量）麻椒適量，食鹽，麻醬
做法：
1、準備好蔥花，薑絲，蒜片，香葉和辣椒麻椒，油熱後將所有調料下鍋吵香，麻辣火鍋底料（適量）也放入國中炒化。
2、填水，倒入砂鍋中。按口味添加食鹽。鍋中放如丸類，粉條或粉絲，各類蔬菜，煮熟即可。喜歡吃沾麻醬的直接吃就可以，個人比較喜歡吃倒入麻醬的，所以將用水調稀的麻醬倒進裏麵了！
注意事項：
如果喜歡粉絲，就最後放裏麵，要不然等到菜熟了粉絲都碎了，如果喜歡粗粉條，就先用熱水將麵條燙至半熟，然後跟丸類一起下鍋。
調麻醬的時候可以先用一點點醋，這樣麻醬就很容易辦稀了。
麻辣燙的做法很簡單，其實在自己家裏吃的話就跟火鍋幾乎是一樣的了。麻辣燙重要的就是口味，一個是麻，一個是辣，兩種缺一不可，不然吃不出味道了。不過對於不能吃辣的朋友，還是少放點辣椒吧，不然到時候吃的肚子痛就不是好事了。
