我們都知道螃蟹是一種比較常見的海鮮，我們在生活中一般是通過蒸螃蟹的方法來食用它，或者製作成紅燒螃蟹，所以我們建議大家應該要對於螃蟹燒年糕的做法有一定的了解。對於螃蟹燒年糕這種食物，可能我們在生活中是了解比較少，但是我們建議大家可以在生活中多去嚐試一下它的味道。
海螃蟹炒年糕 原料：年糕、螃蟹、澱粉、蔥、薑 調料：海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒。
做法:
1、準備年糕,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏麵待用。
2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上麵的殼,把裏麵的螃蟹肉上麵的須弄掉,一定要弄衝洗幹淨哦。然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊。
3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鍾就可以了。
4、醃製。5分鍾以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下。
5、然後放入醃製好的螃蟹 。
6、繼續翻炒，放入適量的鹽，和老抽，生抽醬油，雞精，在汁收的差不多的時候就可以出鍋了;炸到金黃色就可以吃鍋了。
7、出鍋的時候要把油瞥開哦 。
8、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(別浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒。
9、這個時候放入螃蟹,翻炒 。
10、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水 。
11、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了。
通過這篇文章對於螃蟹燒年糕製作方法的介紹，我們都知道在生活中如何去製作螃蟹燒年糕了吧。我們在生活中製作螃蟹燒年糕是需要將螃蟹清洗幹淨後，再將年糕放進水裏麵煮熟就可以食用了，希望大家可以好好的了解一下。
