龍蝦相信是很多朋友所喜愛的一款美食吧！龍蝦也分很多種，現在最常見的要說國產的小龍蝦了，在這炎炎夏日裏，大夥宵夜都會來一份。便今天要說的不是這種小龍蝦，而是龍蝦中的貴族品種，來自海外的澳洲龍蝦，個頭很大，一個應當就能吃一頓好的了，下麵來說一說這個冷凍澳洲龍蝦的做法吧？
芝士焗澳龍
所需食材:冷凍澳龍一隻，意麵一把，蘑菇、蘆筍、胡蘿卜等配料隨意
調料：黃油、牛奶、鹽、幹歐芹碎、馬蘇裏拉芝士片，橄欖油
具體做法：
1、煮意麵注意兩點，一是水要多，二是放兩勺鹽，時間一般7-8分鍾就可以了，不建議煮的很爛；
2、煮好的意麵撈出過涼水後放一勺橄欖油拌一下防粘連；
3、澳龍煮的時候，也需要沒過的水量，看澳龍大小增減煮的時候，一般30分鍾就可以了，
煮好的澳龍，頭尾切下，身段切小塊備用；蘆筍可以接著放湯鍋燙熟備用；
4、5、熱鍋入黃油，先下蘑菇、胡蘿卜煸炒一下，再放入蝦塊翻炒；烤箱此時可以預熱200度；
6、放入適量鹽、一罐牛奶，再放入意麵，稍稍煮至湯汁收起、撒上歐芹碎即可；
7、8、放入蝦頭蝦尾擺好型，然後上麵放上芝士片，連鍋入烤箱烤製芝士融化，
9、喜歡上色些的可以用火槍打一下芝士表麵，放上焯熟的蘆筍就完成了。
食用澳洲龍蝦的注意事項是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
上麵詳細說了冷凍澳洲龍蝦的做法，從中可以看出這個明顯的是一份西餐，但相信這份有龍蝦、有麵條、有青菜的西餐應當是相當美味的，是不是心動了，那就行動起來，為家人做上一道芝士焗澳龍吧，這份美食就可以做為營養豐富的一頓飯了。
