我們平時都會喝一些牛奶牛奶和酸奶一樣，都是有很多營養成分的，雖然牛奶和酸奶的口感不一樣，但是大家都很喜歡喝，是我們平時最常喝的奶質品，但是很多人都不知道，到底應該要選擇酸奶好還是牛奶好，尤其是一些嬰幼兒，酸奶和牛奶的區別到底是什麼呢?我們來了解一下吧!
酸奶是以鮮牛奶為原料，經殺菌後加入活性乳酸經發酵而成的，其內的乳酸菌可發酵乳糖，產生大量的乳酸，乳酸可抑製腸內有害菌種的生長繁殖。
酸奶有助於腸道內物質的消化吸收。有的人喝鮮奶會出現腹瀉、腹脹、腸鳴等症狀，是因腸道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，這樣的人喝酸奶要比喝鮮奶更易吸收利用。酸奶還可增強人的機體免疫力。
嬰兒的消化機能沒有發育完全，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，再加上酸奶中一般都含糖分，所以不建議1歲以下的寶寶喝酸奶。家長為了給寶寶通便，可以選擇其他方式，比如煮地瓜給寶寶吃，多讓寶寶吃菜等。
喝酸奶前，不要加熱，否則會破壞酸奶中乳酸菌的活性。可先把酸奶在室溫下放置兩個小時，再給寶寶喝。寶寶空腹時別喝酸奶，會影響有益乳酸菌的吸收。喝完酸奶後，記得讓寶寶漱口，以免形成齲齒。
各種奶粉是指以新鮮牛奶為原料，經過濃縮、噴霧幹燥製成的。從營養成分上看，全脂奶粉具有鮮牛奶所有的一切營養成分。
當然喝純牛奶也是很好的，主要原因是裏麵相對於酸奶來說，裏麵會有更多的鈣物質，而且對於嬰幼兒來說，會更加有利於吸收，酸奶對於一般人來說也是很好的，但是酸奶有一個很重要的好處，是多喝酸奶能夠有利於消化，緩解便秘。
