丸子是很多孩子都喜歡的吃法，肉丸子，魚丸等，很多孩子都愛不釋口，相信大家都沒有吃過土豆泥丸子，下麵就為大家介紹一下油炸土豆泥丸子的做法，希望想要動手操作的朋友，都能學會，為自己的餐桌添加一道美味的菜肴。
油炸土豆泥丸子的做法
食材
主料
土豆泥 300g
輔料
雞蛋 1個
中筋麵粉 適量
麵包糠 適量
紅豆沙 適量
玉米生粉 適量
葵花籽油 適量
糖粉 適量
步驟
1.土豆去皮，洗淨切片，蒸熟。
2.晾一下，裝入保鮮袋。
3.用擀麵棍壓成泥。
4.加入適量糖粉，拌勻。
5.加入適量麵粉。
6.揉成麵團。因為土豆泥很粘，所以加入的麵粉會比較多一點，隻要不太稀、能成團就行了。
7.取少許土豆麵團，拍扁，包入豆沙餡。
8.收口，滾圓。
9.團好的土豆球，放入玉米生粉裏，滾一圈。
10.再放蛋液裏滾一圈。
11.最後裹一層麵包糠。
12.依次裹好全部的土豆球。
13.鍋中加適量油，7成熱時，放入丸子生坯，小火炸至金黃色即可。
14.焦脆的土豆豆沙餡兒丸子出鍋了。
通過以上介紹的油炸土豆泥丸子的做法，隻要朋友們都按照步驟來，那麼香脆可口的土豆泥丸子就做成了，但是在此提醒朋友們，在做土豆泥丸子的時候，油的溫度一定要控製好，並且要不停的翻攪丸子，以免丸子炸焦了，那樣就不好吃了。
