美食大家都喜歡，可是現代人的生活不僅需要美食，更加需要營養健康，雙絲是不錯的營養價值豐富的菌類，很多人都會喜歡吃。而雙絲也是非常有營養的食物，我們平時可以經常吃到的，隻是做法不同而已。那麼這兩種食物結合在一起營養價值可是不用多說的。但是香菇素炒雙絲做法是什麼呢？這個問題我們需要具體學習一下了。
1.將韭菜清洗幹淨，切成小段，裝入盤中待用。
2.將幹豆腐切成絲，裝入盤中待用。
3.熱鍋放油爆香五香粉，放入幹豆腐絲。
4.翻炒均勻，倒入韭菜段。
5.翻炒均勻，加入精鹽，生抽。
6.快速翻炒均勻，將韭菜幹豆腐炒熟，最後加入味精調味。
7.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的幹擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病症。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。
以上內容就是關於香菇素炒雙絲，掌握了很多種不同的香菇素炒雙絲，每天可以更換種類的製作，不會有吃膩的現象，而且又是老少皆宜的菜肴值得媽媽們學習。喜歡吃的朋友可以收藏好，經常吃這些蔬菜類的食物對身體是非常有益的，所以建議大家可以嚐試。
