紅棗是我們大家都很喜歡吃的一種食物，紅棗裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，常吃紅棗可以起到很好的保健養生功效，紅棗有防癌抗癌和降低膽固醇的效用，此外紅棗還有保護肝髒和防治心血管疾病的好處呢，紅棗有很多種吃法，下文我們介紹一下紅棗黃豆豬蹄湯的做法。
紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，曆史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
1.把豬蹄從中間一劈兩半。
2.把切好的豬蹄放入鍋中，加2500ml水，蔥段薑片，蓋蓋大火燒開。
3.燒開後撇去浮沫。
4.全部倒入砂鍋中，蓋蓋小火燉1個小時。
5.再加入大棗和泡好的黃豆，小火繼續燉3個小時即可，出鍋時撒鹽、蔥花調味。
6.做好的靚湯。
小貼士
1，最好用砂鍋煲湯。
2，鹽一定要最後放。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是紅棗，我們知道紅棗不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃紅棗可以起到很好的保健美容功效，上文為我們詳細介紹了紅棗黃豆豬蹄湯的做法，相信大家都學會了吧。
