想必大家都知道椰子是海南的一種特產，在平時也會在超市中見到各種各樣的椰子製品，其中最受歡迎的就要數椰子糕了。而椰子糕在糕點食物中的製作方法也屬於比較簡單的一類，接下來小編就會詳細的介紹它的家常做法步驟，對此感興趣的朋友們趕快一起來看一看吧。
椰子糕是椰子精華的濃縮。椰子糕是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰子汁、糯米紙原料精製而成。椰子糕除了具有年糕的綿軟特點外，其超Q是最大的特色，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，外觀上南國椰子糕色澤明，光滑潔亮，賞心悅目，誘人食欲，入口清爽，甜滑潤喉。椰子糕具有椰香濃鬱、軟糯可口、餡料香甜等一係列的食物特點。
椰子糕在製作時需要使用的主料有：椰漿200g、煉奶80g、魚膠粉35g、開水500g，輔料：白砂糖80g。具體的做法步驟如下所示：
1、把所有材料準備好。白砂糖倒入大碗裏。加入魚膠粉，然後攪拌均勻，使魚膠粉和白砂糖混為一體。再加入500克開水，邊倒邊快速攪拌。
2、在攪拌均勻後加入適量椰漿。輕輕攪拌一下，加入準備好的煉奶，並且要快速的使用攪拌器等工具攪拌均勻，並且倒入墊有保鮮膜的保鮮盒裏，攤涼，蓋上蓋子。
3、放進冰箱冷藏3小時以上，凝固後即可倒出。最後切成自己喜歡的形狀即可享用。
小編在文章中不僅僅是介紹了椰子糕的做法，也講述了一些關於它的營養價值，相信大家在閱讀完之後會更加喜歡，也會有一些製作的頭緒。另外，所使用的調味品量是可以根據自己口味酌量添加的，不必嚴格按照小編提供的數據。
