肥牛可以做很多菜，如火鍋、一般的炒菜，很多人喜歡把肥牛做成肥牛火鍋麵，肥牛火鍋麵的做法是很簡單的，人們隻要選購好材料，就可以在家裏自己製作菜肴，多數人都知道吃，不能吃辣椒的火鍋麵裏也不能加辣椒，可以把麵做好了後自己添加調料，能滿足多不同層次人群的口味，那麼肥牛火鍋麵的做法主要有哪些?
做法一
主料：
麵粉適量、牛肉適量
輔料：
香菇適量、蘑菇適量、金針菇適量、白菜適量、韭菜適量、調料蔥適量
做法：
把調料放入白麵裏一起攪拌，加工出麵條。
2.把各種蔬菜和原料一起煮開，時間約幾小時左右。把肉湯用過濾網過濾，再放入調料重新燒開 。
做法二
用料：
韓式泡菜、火鍋肥牛片、濃湯寶1塊(牛肉濃湯)、黃豆芽、金針菇、韓式辣醬1湯匙、蔥、蒜、火鍋麵
做法：
1、鍋內加入3碗水，煮開後加入濃湯寶(牛肉濃湯)。
2、待湯塊融化在水裏後，加入泡菜、蔬菜、麵煮兩三分鍾至麵條熟透，再加入肥牛片、韓式辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鍾左右至肥牛片熟透，即可關火盛入碗中。
3、熱湯麵好吃的秘笈：熱湯麵要想做得好吃，有熬湯、配菜、煮麵三道工序的操作是關鍵。
4、熬湯：最棒的湯頭是用牛骨熬湯，加入辛香料慢慢熬煮。如果有雞骨架，也可以加入，這樣可以提升湯的鮮味。這樣的湯做出來香味四溢，熱湯麵想不好吃都難。
5、配菜：熱湯麵裏的配菜可以隨便搭配、自由組合。但要記住蔬菜要按照易熟程度來分先後順序。容易熟的蔬菜需要後放，以免煮時間過長。本文中的金針菇和豆芽都是一燙即可食的食物，切不可煮得時間太久。
6、煮麵：麵隨便選擇自己愛吃的種類。但要記住手擀麵、火鍋麵易熟，放入湯中大概1-2分鍾即可食。如果是幹切麵等難熟的麵，煮的時間就要適當延長至3-5分鍾。麵上桌後要盡快食用，以免麵條在湯中浸泡過久而不勁道。
肥牛火鍋麵的做法眾多，其步驟也不複雜，大家可準備好麵、煮火鍋所使用的調料等，同時還能加入很多配菜，吃肥牛火鍋麵能吃原味，也可以添加辣椒類的食物。在選擇配菜的時候要注意食物相克，最好是配合肥牛食用的食物，才能發揮肥牛真正的作用，其營養才會顯示出來，也會有更多的人喜歡吃。
