都知道豬腳很好吃，但是如果不會做的話，再好吃的食物也會變得不好吃的，所以說必須要懂得食物的做法，很多人聽說過這個白醋豬腳，很多女性在月子期間吃這個白醋豬腳，白醋豬腳也很適合很多女性懷孕的時候吃，總之這個白醋豬腳的營養很高，吃了對身很好，但是一些人不會做之後流口水的份，下麵我們來看看這個白醋豬腳的做法有哪些。
發方法一
原料：豬腳兩個、老薑250克、添丁醋5碗、黑米醋一碗
步驟：
1、燒一鍋水，待水開後把柴雞蛋放入煮10分鍾撈出過涼剝殼備用。
2、豬腳洗淨汆水、拔掉爪縫的毛再次洗淨備用;老薑刮皮拍鬆後放入不加油的鍋中小火煎至兩麵金黃。
3、把醋倒入砂鍋中大火燒開後依次加入薑、豬腳、去殼雞蛋，文火燉2個小時左右。
四海美食分享：這個大家最好是選擇黑米醋為好，問問題的是北方人，根據北方的幹燥空氣特點使用的老薑是方子的一般，南方人在酌量的添加就可以了。還有由於加入了醋，這容易出現溢鍋的想象的，注意小火燉。
方法二
1. 把所有材料準備備用。
2. 鍋放水，把豬腳加進去，鹽、白蔥段、薑片、白米酒加進川燙。
3. 豬腳川燙好，清洗幹淨，把所有材料切好。
4. 熱鍋下油燒開，轉中火把蒜頭，薑片加進去翻炒。
5. 辣椒幹、小辣椒加進去翻炒到微香，轉小火。
6. 加亞叁皮翻炒，加蠔油、生抽、老抽、白醋、糖進去翻炒一下。
7. 轉中火，把豬腳加進去翻炒到香味出來。
8. 把黑醋加進去翻炒，加水，加冰糖,轉大火。
9. 蓋鍋蓋，等待沸騰轉中火燜45分鍾，開蓋翻炒。
10. 轉大火，把湯汁收幹，完成。
方法三
1.豬腳去毛洗淨，斬件，飛水後瀝幹水
2.老薑去皮(不去皮也行)洗淨，切厚片
3.雞蛋煮熟後剝去殼
4.鍋內不放油，先烘幹水，再放豬腳炒幹水後盛起備用。繼續放入薑片用小火反複炒幹水
5.另取一砂鍋洗淨，小火烘幹水後，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試下味，如果覺得偏甜可加少量豉美齋甜醋，偏酸可加少量黃糖，用小火煮半小時，待薑醋煲好後再將豬手、雞蛋放入內煲慢火1個小時即可
不要以為這時候可以吃了，煮好後不要揭蓋，擱一陰涼處放好(冬天隨意)，每天煲10分鍾左右，這樣放至2-3天，薑醋豬腳才夠入味，真正好吃。
方法四
如果坐月子的薑醋通常在預產期前一個月便要開始準備了。
1、首先選一個大肚瓦煲，洗淨燒幹水。
2、醋一般選用海天添丁甜醋、致美齋甜醋，前者偏甜，後者偏酸，可以在煮的時候根據個人口味調整，我專用致美齋甜醋就可以了。廣東人坐月子的薑醋一般是不放紅糖的，按老一輩的說法就是紅糖“惹風”，對產婦身體不好。
3、老薑去皮或不去皮都行，洗淨用刀稍拍扁，炒幹水，與醋一起倒入煲內煮沸後慢火煲1個小時，關火，自然晾後擱一陰涼處放好。
4、以後每個星期煲一次，煲約10-20分鍾。
5、坐月子時一般頭一個星期就喝薑醋汁，不要放豬手、雞蛋，容易吃膩胃口，要煲薑醋豬腳時可提前一個星期，從大瓦煲內取出適量薑醋汁，倒入砂鍋內，然後按上述方法放入豬腳、雞蛋煲好放幾天就可以吃了。
以上就是對這個白醋豬腳的做法，做出來香噴噴的白醋豬腳讓人們食物大增，在夏季的時候也是一款不錯的食物，而對產婦來手，想要發奶的話，那麼吃這個白醋豬腳也是不錯的選擇，如果不喜歡太油膩，那麼就不要再放油了，這樣太過於油膩的食物會讓人們沒有食欲，並且吃太油膩的食物對身體也不好。
