香菇是我們在生活中最常見的一種菇類，我們經常用它燉蛋、煮肉片湯，它口感鮮美潤滑，不管和什麼煮在一起都很好吃。但有也有人用香菇做辣椒醬，香菇辣椒醬成本低，又美味，那麼香菇辣椒醬怎麼樣做才是最好吃的呢?接下來就讓小編為大家介紹一下香菇辣椒醬的做法。
香菇，富有獨特的香氣，很多人都喜歡它，我也不例外。不管是炒香菇青菜，還是用香菇涮火鍋，又或者是做成香菇醬都很喜歡。
食材：香菇200g辣椒醬100g油適量
步驟：
1香菇適量洗淨控水、辣椒醬適量
2香菇根撕開，朵切成小塊
3鍋燒熱放入適量油，下香菇炒香
4炒到香菇基本沒有水分加入辣椒醬
5翻炒兩分鍾左右
6用鍋鏟把油擠掉，如果做得多就不用擠油了，油多點能保存時間更長
小貼士
1、辣椒醬沒有太多要求，好吃就行，也可以換成剁椒
2、香菇一定要炒到幹燥，不然保存不了很長時間
香菇清香鮮美，能增進食欲，降低血脂，對高血脂患者更為適宜，也可作小兒軟骨病的食品以輔助治療。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，腫瘤病人食用有益。
香菇中含有降低血脂物質香蕈素，而且含鈣、磷較高，可作為天然抗佝僂病的食物。
香菇的功效與作用
化痰止咳,解毒,養胃
辣椒醬的功效與作用
解熱鎮痛,辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
喜歡吃辣的人一定會喜歡上吃香菇辣椒醬，
但不可以過度食用，辣椒容易使人上火，吃多了反而對身體有害。香菇辣椒醬可以拿來作為拌麵的材料，也可以拿來作為炒菜的佐料。總之，香菇辣椒醬既美味又實用，它有化痰止咳的功效，適量吃對身體也有益處。
