中國漢族有一種傳統的食物，人們把它稱之為年糕，年糕是有非常有粘性的大米製作而成的。在春節的時候，我國的非常多的地方都有吃年糕的習俗，象征著“年年高”。而現在，人們也引發了一種非常流行的食物——年糕炒番茄醬。下麵，我們就要通過一些詳細的資料來了解一下年糕炒番茄醬的具體內容。
番茄醬炒年糕通常使用年糕配以番茄醬調味，成品紅橙分層，味道獨特。根據個人口味不同，還可以使用亨氏辣番茄醬作為主調味，形成辣炒年糕另一種風味。年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。主料：年糕一根，
配料：番茄醬、花菜、蔥、薑、蒜、辣椒、鹽、味精、胡蘿卜、糖
1、把年糕切成片。
2、切好花菜。
3、胡蘿卜切成薄片。
4、鍋中燒開水，把切好的花菜放裏麵燙開撈出備用。
5、切好薑、蔥、辣椒、蒜。
6、熱鍋中放入油，加入胡蘿卜稍微炸一炸。
7、放入切好薑、蔥、辣椒、蒜，炸香。
8、倒入番茄醬，加入2克糖。
9、加入花菜，拌一拌(有點幹放少量的水)。
10、最後倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。輔助降血壓、改善血液循環、擴張血管、
降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、
升壓、富含蛋白質、富含鈉、清熱解毒。
以上就是年糕炒番茄醬的一些相關資料。年糕炒番茄醬在中國的許多的地方都可以看見，而且具有非常好的象征意義，不僅口感十足，而且營養價值也非常高，可以幫助人們健身祛病，是一道非常棒的食膳，可以美容養顏，減緩衰老。
