比目魚又叫鰈魚，它的種類較多，而且分部較廣，注意生活在溫帶水域。而比目魚也是我們菜桌上比較常見的一種菜，而且價格也不算高，而且它的味道也是非常的美味的，深受人們的喜愛，那究竟比目魚營養價值有哪些呢？讓我們通過下文來了解一下吧！
比目魚是名貴的海產，生產於沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產為好。比目魚的外形與其他魚類不同，它的兩隻眼睛在同一邊，平時側臥著，朝上的一麵有眼睛有顏色，朝下的一麵無眼睛無顏色，並且朝上一麵的顏色能隨著環境的顏色而變化。
比目魚的營養價值
肉質細嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。
活血通絡比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。
通過上文的介紹，相信你已經知道比目魚營養價值有哪些了吧！比目魚還常常被人製成罐頭來賣，味道也是非常好的。比目魚可以補虛益氣，味道鮮美、肉質嫩滑，但是不宜多食，如果喜歡吃比目魚的最好節製一下，經常吃會對身體造成一定的傷害的。
