排骨是人們都愛吃的一道美食，而且排骨的做法有上百種，讓人們可以每天吃到不同口味的菜肴，排骨可以和其他的一些材料一起燉，這就是我們所稱的亂燉，重要的是如何做才好吃呢，胡蘿卜和玉米都是我們常見的蔬菜，其中含有了豐富的維生素和其他元素，下麵就具體介紹一下排骨玉米胡蘿卜冬瓜湯的做法是什麼吧。
做法一：
食材主料
排骨500g
東瓜100g胡蘿卜
豆腐輔料大料
香葉生薑
蔥花椒各10g
步驟
1.排骨洗淨
2.冬瓜胡蘿卜豆腐洗淨待用
3.將排骨用開水焯一下撈出洗淨肉沫，放入鍋中，加料酒生薑香葉花椒等調料，加入適量的水，上火煮。
4.開鍋後關小火，繼續煮20分鍾。
5.將冬瓜胡蘿卜豆腐切好待用。
6.待高壓鍋不冒氣，打開鍋將排骨和湯一同到入小砂鍋中，放入冬瓜豆腐胡蘿卜 加適量鹽，上火煮開後，改小火慢燉20分鍾，待鍋中輔料軟爛，可關火。7.關火後加入胡椒粉，小蔥碎，就可以吃了。
做法二：
1主料：豬排骨(大排)600克
輔料：胡蘿卜200克
調料：料酒10克，醬油10克，糖色10克，大蔥25克，薑20克，鹽3克，味精3克，香油10克，澱粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陳皮3克，甘草2克，白豆蔻4克
2烹製方法
1. 排骨剁成3厘米長的段;
2. 胡蘿卜切3厘米長的條;
3. 排骨入沸水鍋中焯撈出;
4. 勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、蔥段、薑片、調料包，下入排骨燒開;
5. 下入胡蘿卜、精鹽，用小火燜至排骨軟爛;
6. 再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。
排看了上麵小編給大家介紹的這道菜的做法，大家就不會覺得有那麼難了，而且時間長了很多菜也都會做了，重要的是在烹飪中可以尋找到很多的樂趣，這道菜味道很不錯哦，喜歡吃的人們自己來試一下吧，營養豐富的搭配，才能促進我們的新陳代謝。保證身體健康。
