小白菜麵條是比較常吃的一種熗湯麵條，具有清熱解毒、利於營養吸收的效果。它的做法也是很簡單的，口味較為清淡，同時也利於消化，如果感覺太素了可以適當加入肉絲或雞蛋，都是不錯的選擇，另外想吃較為清脆小白菜的要注意小白菜不要放的過早。
原料:小白菜、肉絲、香菇絲。
做法:
1、下麵，少許硬一點，撈出。
2、放冷水衝，漓幹水分。
3、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻。
4、改中火，加鹽、胡椒、少許味精。
5、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備注:
1、吃炒麵的時候加點上好的醋。
2、裏脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。就OK了。
小白菜麵條的做法是很容易的，也可以根據自己的飲食習慣放入辣椒、胡椒粉等輔料，該做法對老年人士因牙口不好等原因能夠起到很好的促進消化、增加免疫力的功效，別小看小白菜的功效，它的營養是很不錯的。
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