牛板筋煮熟之後用來涼拌的話，那麼將會是一個很好吃的美食，牛板筋就是用牛肉來切成絲製作成的一種美食，牛板筋切成絲做美食比較入味，也可以選擇先炸，炸了之後涼拌，這樣好吃還特別的養生，這個牛板筋用來涼拌其實是很好做的，下麵我們來看看這個牛板筋涼拌的做法有哪些?
做法一
原料：
牛板筋、辣椒粉、大蒜、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入鍋煮至酥爛;(我煮了1小時45分鍾)
2、將牛板筋撕成小條;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、醬油、糖、鹽、香菜、麻油及黑白芝麻，拌勻後就可以食用了。
做法二編輯
主料：牛板筋300g;
調料：蒜適量、胡蘿卜適量、魚露適量、芝麻適量;
做法：
1.煮熟的牛板筋，放涼，撕成絲。備用。
涼拌牛板筋製作過程
涼拌牛板筋製作過程 (5張)
2.準備的配料，麥芽糖漿，黑白芝麻，韓式辣椒醬，蒜末，胡蘿卜丁，蔥花。
3.將上麵的配料，都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中，麥芽糖漿，要多倒入些。再倒入些魚露。
4.拌勻後，再倒入醋精或是白醋。
5.裝盤後，再撒些芝麻與蔥花，即可。
做法三編輯
主料：牛筋450g;
輔料：青蒜適量;
調料：色拉油適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、麻椒適量、辣椒粉適量、白糖少許;
做法：
1.牛板筋一條，牛板筋是牛背部連接全身運動肌肉的主大筋，特別有嚼勁，越嚼越有味，越吃越上癮。
2.泡在清水裏去掉血水
3.高壓鍋裏加水放花椒大料和少許鹽，牛板筋切成大段，上火壓半小時
4.牛板筋煮好後撈出來晾幹。
5.把牛板筋用手撕成小條。
6.準備一把青蒜，還有一袋麻椒末和一袋辣椒末。
7.鍋裏加油燒熱，準備一個小盆，裏麵放上麻椒末，辣椒末還有孜然
8.油燒熱後關火，然後數10秒，再把熱油澆到小碗裏。
9.青蒜切絲加到撕好的牛板筋裏，然後加糖、鹽，炸好的紅油，拌勻後就可以食用了
根據這樣的做法來學這個涼拌牛板筋的話，那麼很快就能夠完成這樣的美食了，製作涼拌牛板筋的時候還要注意將牛板筋做熟，做後在涼拌的時候選擇調料是很重要的，調料的選擇要看自己製作的時候選擇什麼口味的，可以放糖放醋，也可以選擇放辣椒。
