土豆、海帶都是生活中常見的食物，它們的製作方法並不單一。土豆又被稱為是“馬鈴薯”。是含有蛋白質比較豐富的一種食物。而且土豆中的蛋白質，比較容易消化吸收，可以促進腸胃的蠕動。而海帶雖然屬於寒性的食物，可以炒，可以涼拌。但是裏麵含有的碘元素是我們人體不能缺少的，那麼下麵就介紹一下土豆絲炒海帶咋做？
材料:土豆一個，海帶絲100克，青紅椒各一個。
做法:
調料:蔥薑蒜，幹辣椒2個，鹽少許，糖少許，生抽10克，香醋10克，雞精，香油。
步驟1:準備好所有的食材，土豆去皮切絲用清水浸泡。
步驟2:鍋中燒開水加少許醋放入土豆絲焯燙過涼備用，再放入海帶絲焯燙過涼備用。
步驟3:炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒，倒入土豆絲翻炒均勻。
步驟4:加入香醋，鹽，糖翻炒片刻。
步驟5:在加入生抽，到入海帶絲繼續翻炒均勻。
步驟6:把青紅椒倒入翻炒，加少許雞精，淋入香油。
步驟7:最後翻炒均勻即可。
溫馨提示:
土豆和海帶絲都用開水焯燙一下在炒製，即可節省炒至的時間，也能使成菜的口感更清爽脆口。
我喜歡酸一點的口感所以醋加的比較多，如果不喜歡可隨自己的口味添加。
海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患"粗脖子病"，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心髒病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。
以上就是土豆絲炒海帶的製作方法，食用馬鈴薯，還可以有效的預防壞血病、能夠有效的刺激造血幹細胞，製造血液。海帶則是可以防止甲狀腺腫大等疾病。所以這樣的食物搭配，是最好的製作搭配方式，也是考慮到了當前的一個飲食養生的療法。
