腸胃健康問題，是大家都不可忽視的一個問題，尤其是近年來，其實胃病的概率越來越高，主要就是因為在生活當中，人們不太注意規律的飲食問題造成，現在來講，大家當然應該注重做好養胃工作，那麼你有了解過哪一些蔬菜更加養胃嗎？下麵要為大家具體推薦一下，這幾種蔬菜。
南瓜——排毒護胃 因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾,胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬,鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免 受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
胡蘿卜——增強抵抗力 胡蘿卜性味甘平，中國醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五髒，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。 甘藍——天然胃菜 甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。
菠菜——補血利便 菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五髒，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
紅薯——養胃去積 紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記：“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
以上所介紹的這些蔬菜對養胃，可以帶來很好的效果，所以說想要有效地保護我們的腸胃健康，就應該注重這些日常飲食選擇，科學的選擇這些蔬菜，才能夠補充身體所需要的營養，達到最好的養胃效果。
