薏米這種食材是我們在生活中比較常見的，我們主要是用來製作薏米粥或者薏米紅豆湯等，很少會去炒薏米。其實，炒薏米也是一種比較好吃的食物，相信吃過的朋友都知道，而且炒薏米的方法比較簡單，我們需要將薏米放在水泡一個晚上，然後在將薏米放進鍋裏麵熬煮3個鍾就可以開吃了。
材料:每次可選用黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。
薏米怎麼炒的做法：
1.將所有材料衝洗幹淨，入水浸泡過夜。
2.鍋裏加足量的清水，大火煮開後，轉小火熬煮2-3個小時。
3.放紅糖調味或者放涼後用蜂蜜來調味，即可食用。
炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。中藥的泡製方法裏，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表麵呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。簡單說下這個香氣。
根據中藥炒製程度的不同，一般分為把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。
有些人臉上經常長粉刺、痤瘡和扁平疣等，它們雖發於顏麵，卻是體內濕熱對外爆發的結果。像平時飲食過於油膩辛辣會造成胃火過盛，同時還會引起脾虛生濕，而臉上長痘痘、痤瘡等，就成了濕熱之邪的一個爆發點。這時我們有個簡單的方法，就是用50克薏米煮粥，粥熟後加入15克白糖服食，一天一次即可。另外把白糖換做15克百合與薏米一起煮粥效果也不錯，對痤瘡、雀斑和濕疹都有療效。
上麵詳細的為我們介紹了炒薏米的製作方法，希望你們可以在生活中多去嚐試一下這種食物的製作方法。其實，我們在生活中製作薏米的時候，我們最好是先將薏米泡製好，這樣可以讓薏米比較容易熟透，不會影響到其他食材的熬製時間。
