米飯對於大家都是不陌生的東西，大家每個人每天甚至都要吃米飯。而米的種類也非常的多，大家都知道有大米和小米，很多平時比較注重養生的朋友對於兩者的功效很感興趣。那麼， 小米養胃還是大米養胃呢？針對大家關心的這兩者哪個更比較養胃的問題，請看下麵的具體的分析。
1、日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。大米味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米不需經過精製，其營養素種類及含量均高於大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、補腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康複良品。
2、小米粥和大米粥的營養功效高，大米相較於小米來說性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。但是大米是酸性的，在煮粥的時候要加一些蘇打，這樣煮出來的不僅會使米粒軟化，利於消化，還可以很好地緩解胃痛。比較適合產後體虛和病後體弱多病的人食用。脾胃虛弱的人也可以用它來恢複元氣。
小米適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用的。特別適合產婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開胃的作用。
從熱量上說小米粥要高一些，所以想要減肥的人可以適當的喝一些大米粥。大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的幹飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者進食幹飯有利於控製血糖。
小米養胃還是大米養胃呢？其實無論是小米粥還是大米粥都具有養胃的效果，大家也沒有必要完全的分那麼的清楚。而小米的營養相對更加的豐富一些，功效也更加的齊全一些，不僅可以養胃，還可以補腎，祛虛熱。給大家的建議是最好大米和小米都食用。
