高壓鍋和電飯煲已經成為了，我們日常生活當中非常常見的烹飪食物器材，一般來說可以做米飯，還可以煲湯用途非常的廣泛，粉蒸肉是一種杭州比較出名的小菜，那麼怎樣用自己家的電飯煲和高壓鍋來作出好喝美味的粉蒸肉呢!下麵的文章小編就來為大家介紹一下，電高壓鍋做粉蒸肉的製作方法是怎樣的?
我們都知道高壓鍋是我們生活中製作食物的一種烹飪器材，粉蒸肉是一種杭州比較出名的小菜。我們怎樣使用高壓鍋來製作出一份成功的高壓鍋粉蒸肉呢?現在就讓我們一起來看看文章介紹的做法。高壓鍋做粉蒸肉的時候，我們應該要注意它烹飪的時間和加入的調料，這樣才能夠做出好的粉蒸肉。
高壓鍋做粉蒸肉
對於粉蒸肉這種比較美味的食物，我們都應該要學會它的製作方法，這樣才能夠好好的嚐試它。現在就讓我們一起來學習一下高壓鍋做粉蒸肉吧，希望你們有耐心去學習它的製作方法。
粉蒸肉(又名麵麵肉)，為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃鬱。成菜時以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。
粉蒸肉是杭州享有較高聲譽的一款特色名菜。它始於清末，相傳其名與“西湖十景”之，的“曲院風荷”有關。“曲院風荷”在蘇堤北端，此處荷花甚多，每到炎夏季節，微風拂麵，陣陣花香，清涼解暑，令遊人流連忘返。 “粉蒸肉”是當時杭州菜館廚師，為適應夏令遊客賞景品味的需要，用“曲院風荷”的鮮荷葉，將炒熟的香米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸製而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適胃口。
高壓鍋粉蒸肉做法
料：豬肋條肉(五花肉)350克
調料：辣椒(紅,尖,幹)15克,花椒4克,蒸肉粉10克,味精2克,雞精2克,豬油(煉製)30克,鹽3克
教您辣子粉蒸肉怎麼做，辣子粉蒸肉的做法:
1. 豬肉燒皮刮洗幹淨，切成片，放入蒸肉粉、香油、鹽、雞精、味精拌勻，入籠蒸熟取出;
2. 把肉片分別卷起，用牙簽穿上固定;
3. 鍋內放入豬油燒熱，下蒸肉卷略炸後撈出;
4. 底油中下幹辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒勻吃味，起鍋裝盤即成。
看了以上的文章相信大家對於電高壓鍋做粉蒸肉的方法有了一定的了解，香美味的粉蒸肉不僅僅味道好，而且容易消化特別適合老人兒童食用，又可以當做減肥的營養餐。
