花生醬幹拌麵是一種常見的食物，可以當做早餐，味道非常美妙。幹拌麵入口爽滑，並且味道清香，還有花生獨有的醇香味。具體製作花生醬幹拌麵的材料來源很簡單，選擇適量的花生醬，一碗小麵，選擇一根黃瓜，還可以選擇適當的色拉油，下麵就來具體介紹幾種花生醬幹拌麵的做法。
做法一：黃瓜切片，蔥切末。取碗放入醬油，花生醬。加入少量的開水放入碗內稀釋花生醬。鍋內水燒開放入麵條下去煮3分鍾即可。熟放入碗內加入蔥花拌勻。拌勻好的麵放入盤子裏，旁邊放入黃瓜片。撒柴魚片在麵上拌勻即可。
做法二：準備好各種材料，將麵條放入鍋中煮熟，黃瓜擦成絲，將一大勺花生醬和醋，生抽，拌飯醬一起拌勻，(可適當加些純淨水調勻)，煮好的麵條撈出過純淨水，過完冷水的麵條瀝幹水撈出，倒入調好的醬汁，放入黃瓜將麵和醬汁拌勻，吃時可再拌入一大勺的拌飯醬即可食用。
技巧：麵條煮好後快速過冷水這樣麵條會更筋道，調醬汁時如果花生醬不容易調勻可加少許的純淨水拌勻。
做法三：把麵條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裏。將黃瓜絲，綠豆芽燙熟，肉絲放在麵條上。調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加少點兒涼開水攪拌成糊狀，澆在麵條上就好了。
製作花生醬幹拌麵的時候一定要注意，麵簽萬不要煮得太久，否則會失去勁道，使得吃起來沒有嚼頭。另外，花生醬幹拌麵湯中可以配上黃瓜絲或者黃瓜片，當然也可以配上胡蘿卜絲或者是青菜葉子，由於蔬菜是生吃，所以吃之前一定要洗幹淨。
