排骨湯，是我們在生病之後，身體虛弱的時候，，必要的營養補品。也是女性在月子期間，必不可少的營養補品，排骨的營養是眾所周知的，裏麵含有的豐富的骨膠原，鈣元素等等，平時青少年多吃一些排骨湯，能夠促進身體的發育，當然排骨裏麵也可以加上一些其它的食材，那麼下麵就為大家介紹一道美食，排骨蓮藕玉米湯怎麼做？
做法1：
材料
豬大排：500克;
玉米(鮮): 1個; 藕: 1節;
料酒：適量; 薑：適量; 八角：適量; 胡椒粉：適量; 食鹽：適量; 蔥：適量; 水：適量;
1. 排骨洗淨後冷水下鍋。
2. 燒開後撇去浮沫，撈出排骨衝淨備用。
3. 排骨放入電壓力鍋，加入料酒、薑片、蔥段、大料，壓20分鍾。
4. 將排骨連湯一起倒入湯鍋中，加點胡椒粉調味。
5. 燒開後放入玉米。
6. 再放入藕片，煮熟後加鹽調味即可。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產於中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培曆史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區普遍種植硬粒型玉米，華北地區多種植適於磨粉的馬齒型玉米，品質次於硬粒型玉米。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。
玉米的胚特別大，占總重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取油脂。由於玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米既可磨粉，又可製米。玉米粉沒有等級之分，隻有粗細之別。玉米粉可製作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質不具有形成麵筋彈性的能力，持氣性能差，需與麵粉摻和後方可製作各種發酵點心。用玉米製出的碎米叫玉米渣，可用於煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為“玉米筍”，可用於製作菜肴。
排骨蓮藕玉米湯怎麼做？以上就已經作出了詳細的解釋，蓮藕和玉米，作為兩種不同的食物，蓮藕當中含有的豐富的糖分，能夠提供我們日常生活中所需要的能量，而玉米屬於粗糧，是非常重要的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，所以說排骨蓮藕玉米湯，符合了養生的標準。
