海南那是一個盛產海鮮的地方，那裏的海水沒有汙染潔淨度高，因此海鮮都是十分新鮮的，貝類海鮮的是人們所吃的最多的一種，常見的有生蠔貽貝等，因此製作海鮮的方法，也要根據自己所選的石材的種類來決定，今天來教大家一些簡單的製作貝類海鮮的方法，大家可以在家試一試了。
海鮮貝類的做法之生蠔。蒜蓉烤生蠔，蒜去皮，借助工具將蒜磨成蓉待用；將所有的海蠣肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在牡蠣殼上（習慣海鮮的味道可省略這一步驟）；在生蠔上撒適量的蒜蓉和生抽一小勺；入烤箱200度烤5分鍾即可，撒上香蔥末，澆上香油就可以吃了。
海鮮貝類的做法之鮑魚。蒜蓉鮑魚、鮑魚去除內髒，洗淨，放入蒸鍋，蒸五分鍾左右即可；把蒸熟的鮑魚擺入盤中，上麵放少許蔥花，撒上胡椒粉，在淋入蒸魚豉油；鍋內加入少許油，放入蒜末，薑末炒香，然後迅速澆在之前弄好的鮑魚上。
海鮮貝類的做法之芒果螺。炒芒果螺，先把芒果螺洗淨放在有小菜筐裏濾水、鍋熱放油，放入薑片爆一下；接著加入芒果螺，翻炒一下，加入少許料酒翻一翻，接著倒少許醋和醬油，再把青紅椒倒進去然後蓋上鍋蓋煮一下（喜歡青紅椒軟點的可以倒進去一起煮會兒，喜歡脆的就開蓋了再倒），不用加水，此物會自動產水；大約煮個2、3分鍾就可以了，然後加入耗油炒一炒，喜歡辣點的可以加入蒜蓉辣椒醬進去炒一炒。
以上就介紹了3種貝類海鮮的做法，其實一般性隻要海鮮足夠新鮮，製作方法也不需要特別的新穎獨特，也能夠做出來十分美味的菜肴，主要是能存留住貝類海鮮的鮮香，那麼這道菜一定是非常完美的啦！
