培根所做出的食物款式有多種，比如培根蘑菇雞肉飯，培根是臘肉式的肉類，加上雞肉與蘑菇的配合，培根蘑菇雞肉飯是極營養的，喜歡吃的人群也非常多，做此飯所需要準備的材料並不多，但是卻在於食物的精致，此時我們要觀察食物的做法，更要清楚吃了食物後的營養，那麼培根蘑菇雞肉飯做法及營養功效有哪些呢?
做法一
主料：米飯(我用的是剩飯)，培根、蘑菇適量、馬蘇裏拉奶酪、白汁粉
調料：蔥
白汁的自製方法：在小鍋裏，融化2勺(tablespoon)黃油(用小火)，加入2勺麵粉，1/4勺鹽，攪拌均勻，小火煮3-4分鍾。
製作：
1、放一點油，炒香蔥花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米飯先用手掰碎，然後一起下鍋炒熱。
3.炒好以後，倒入烤盤中，拌入準備好的白汁。
4.撒上一層馬蘇裏拉奶酪，放入已經預熱的烤箱中200度烤到奶酪融化，變成金黃色。
主要功效：
培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
營養成分：
培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏製而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
當然，也不是所有的人都適合吃培根，比如一些脾胃虛寒的人，如果吃了培根這種食物之後就會上吐下瀉，所以應該禁食。對於老年人來說，腸道功能衰退，所以培根這種食物最好少吃一些或者幹脆不吃。而急慢性腎炎患者一定不能吃培根，否則病情會加重。
培根蘑菇雞肉飯做法及營養功效已經為大家講解到此，做任何食物都必須有一定的技巧與原則，培根所做的菜肴味道香，但是也不宜多吃，培根也是醃製而成的食物，也有保質期，並且食物的營養受到醃製的處理，也有所降低。購買培根的時候要掌握技巧，盡量選擇新鮮的食物，才能降低身體受到食物的影響。
