豬腳燉海帶是比較加長的一道湯，隨著人們生活水平有了極大的提升，我們平時的飲食都開始注重起來，大家很願意在吃飯的時候，順便的來一碗湯，不僅有助於我們的消化，關鍵是能夠額外為我們的身體提供各種營養物質，是非常不錯的選擇。那麼，豬腳燉海帶怎麼做呢?下麵咱們就來詳細了解一下做法吧。
豬腳燉海帶做法注意點：
1、豬蹄選後腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據個人口味適當調整。
豬蹄(後腿)3斤、幹海帶一張(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、幹辣椒適量、薑適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量
製作步驟如下：
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷幹淨，恢複至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗淨，加料酒焯水，瀝幹備用。
3準備好各種香料。
4鍋裏放少量油，油熱下入冰糖炒化後等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老薑，翻炒三分鍾後加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉小火，繼續燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鍾。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選後腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據個人口味適當調整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽。
有關豬腳燉海帶怎麼做呢的介紹，大家應該清楚了吧。豬腳燉海帶的做法是比較簡單的，食材也是我們生活中比較常見的，不僅喝起來非常的美味兒，而且能夠為我們的身體提供足夠多的營養物質，如果喜歡這道湯，趕緊按照方法來嚐試一下吧，肯定會非常喜歡的。
