生活中我們經常可以看見鄰裏的街坊們都喜歡做一些米醋泡雞蛋，他們說米醋泡雞蛋吃了之後對身體比較好。但是他們也講不出到底米醋泡雞蛋對身體有哪些好處。但是呢，事實上，米醋泡雞蛋確實是對我們的身體有很多的好處的，接下來，就給大家詳細的解說一下。
米醋泡雞蛋可以降血壓、降血脂、軟化血管、尤其對人體鈣質的吸收，及老年人的心血管疾病療效甚佳。另外，對風濕、失眠、便秘等症也有良好效果。
醋蛋液提供的營養物質，有助於機體內的細胞再生、分裂、軟化血管，增進血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效應。它的重要作用是扶正固體，增強體質，有利於抗病，因而無形顯示出保健與治病作用。可以認為醋蛋液是減緩衰老，延年益壽的保健飲料。在醫療作用上具有：供營養，助消化，促吸收，清熱解毒，活血化淤，化痰祛濕，舒筋活絡，殺菌等。
另外還可以預防癌變，防治高血脂症，降低高血壓，防治動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝髒疾病、膽囊炎、膽結石等內外科疾病70多種。甚至對於一些難治的頑疾，也產生較好的療效。
以上講的這些都是關於米醋泡雞蛋的好處。相信通過以上的介紹，大家都對米醋泡雞蛋都有了一個比較深刻的認識。而且米醋泡雞蛋的做法比較的簡單，大家平時在家裏的時候都可以做一下來嚐一嚐，另外大家還可以根據個人的不同口味加一些佐料。
