雞蛋羹是最普通的雞蛋吃法，很多人喜歡把雞蛋蒸了後食用，尤其是牙不好的人群，主要表現在嬰兒、老人，那麼嬰兒六個月能吃雞蛋羹嗎?六個月的嬰兒已經可以添加輔食，這樣能幫助牙齒、骨骼等發育，並且雞蛋中的營養會讓嬰兒更健康的成長，但是六個月嬰兒還太小，不宜吃太多，並且蛋黃需要少量。
但是寶寶八個月以前不能吃蛋白，容易導致過敏的，八個月以後可以吃點蛋白，如果不會過敏以後就可以吃整蛋，吃雞蛋羹了，八個月大麻疹疫苗的時候，有些醫生也是要求先回家吃點蛋白，測試寶寶的過敏源的，如果對蛋白過敏，就不能打麻疹疫苗了。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。注：水一定要用溫水或涼白開。
蛋黃含豐富的營養價值，但是卻不宜多吃，一個星期隻能吃1-2個。
主料：雞蛋、鹽、水、食用油、蔥花
製作流程
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、把豬肉末放進碗中然後攪拌，豬肉末一定要剁碎。
4、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏麵調勻。再加入少量豬油。 (可以根據個人喜好放入裏脊肉)
5、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10-15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花(根據個人愛好，還可以加肉臊之類的)，滴上幾滴蒸魚豉油或麻油就可以享用啦!
嬰兒六個月能吃雞蛋羹嗎?根據文章的講解發現是可以適量食用的，可以從小半口開始，嬰兒喜歡吃並且無過敏現象時就可以增加量，此時嬰兒的器官發育還不成熟，添加的輔食要量少，還要很稀，並且不宜加鹽或是油，這樣的佐料添加會造成嬰兒味覺上的變化，嚴重的對嬰兒會有危害，並且食用後有身體不適的，還要停止飲用。
