麵包是日常生活當中很普遍的食物，很多白領一族在早晨上班之前都比較喜歡吃上一兩片麵包，專家表示，麵包雖然好吃且營養比較豐富，但是目前超市裏所售賣的麵包都含有大量的防腐劑，經常吃對身體並不好，因此，建議大家最好能夠自己製作麵包食用，這樣既營養又安全。下麵就來向大家介紹一下維生素麵包的製作方法。
製作維生素麵包所需材料：
高筋麵粉400克、白糖50克、鹽4克、幹酵母5——6克、胡蘿卜1根(約80克)、奶粉20克、無鹽黃油20克、水150克
維生素麵包做法：
1、將胡蘿卜洗淨擦細絲。
2、將所有的材料放麵包機裏和成光滑的麵團。
3、進行發酵(我是放在烤箱發酵檔進行的發酵，夏季放在室溫下就行了)。
4、將發酵好的麵團分劑，揉好，進行第二次發酵，再發至一倍大。
5、烤箱預熱190度烤15——20分鍾。
維生素麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量采用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。
希望上文的介紹能夠給大家帶來一些提醒，同時也建議大家能夠身體力行，自己動手做一些維生素麵包以供早餐食用。同時，建議大家在食用麵包時能夠配合一些牛奶，這樣不僅有助於身體吸收牛奶的營養，而且還可以使麵包的味道更為美味。
