在平時的飲食上大多數人對一些食物的食用，都會選擇煮熟之後再吃，可是我們都知道並不是所有的食物都一定要煮熟了再吃，有些食物生吃其實營養價值更高，更有利於我們的身體健康，所以下麵就為大家來具體介紹一下，可以生吃的一些水果和玉米，希望在飲食上大家對這些食物的選擇，也可以有更加全麵的了解。
可以生吃的，普通的玉米當然不能，適合生吃的是一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。
水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，與普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中單糖的含量的不同，甜玉米分為普通甜玉米、加強甜玉米、超甜玉米三類，在食品加工生產中有不同的用途。普通甜玉米：含糖量約8%，多用於糊狀或整粒加工製罐，也用於速凍；加強甜玉米：含糖量12%-16%，多用於整粒或糊狀加工製罐、速凍、鮮果穗上市；超甜玉米：含糖量20%以上，果皮較厚，多用於整粒加工製罐、速凍或鮮果穗上市。
在我們的平時生活當中，很容易接觸一些可以生吃的食物，而且這種食物生吃的話，對我們的身體健康以及營養補充更有利，所以為了更好的吸收食物中的這些營養價值，那麼大家對它的這食用方法都應該多加了解。
