大米我們天天都會吃到，尤其是在南方大米是主食，可是我們都知道每一家囤積的大米都有很多，不能夠一次性都吃完，所以當然需要了解一些防止大米生蟲的方法，那麼有什麼樣的方法可以很好的防止大米生蟲，保存的時間更久一些呢？現在就為大家詳細來推薦一下，這些有效的方法。
大米久存易生蛀蟲，故應隨吃隨買。大米買回後應裝入米桶（缸），在米桶內放上四至五包花椒（每包用花椒十克，包袋用紗布製成），可以防蛀；也可以在米桶內放一隻幹淨的酒瓶，酒瓶口高於米麵，瓶內裝上一百克白酒，也能防蛀；如果在米桶底部放些生石灰（生石灰上可蓋塑料布，以隔開米和生石灰），或者在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防蛀蟲。不管采用上述的何種方法，米桶蓋一定要蓋嚴。
巧防大米生蟲
（1）在酒瓶中裝上50克白酒，不蓋蓋兒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米麵，將米袋封口。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌作用，所以可以防止生蟲。
（2）先在鍋裏放適量的水，再取十幾粒花椒放在鍋裏與水同煮，然後將布袋放入浸透，撈出晾幹。裝米時，用紗布縫幾個小口袋裝些花椒，分別放於米的下、中上部，紮緊布袋口，放於陰涼通風處，大米就不會生蟲。
（3）將大蒜分散地放幾瓣在米中可起到同樣的防蛀作用。 大米：在大米中放少許海帶可以防止大米黴變。但海帶每隔10天左右要取出10分鍾後再放入大米中。一份海帶可反複使用20餘次。不但可以抑製黴菌還可避免大米生蟲。
事實上，不僅僅是大米保存方法需要注意認識和了解，任何的食物，如果想要讓自己吃得營養健康，就需要注重這些常識問題，因為保存方法得當了，那麼食物保存的時間才更久一些，而這樣食用起來才，更利於我們的身體健康，避免其他不利的影響。
