梅幹菜蒸肉，是我們日常生活中比較常見的一道菜，味道非常的不錯，非常的好吃，很多人都非常喜歡，不僅好吃，梅幹菜蒸肉的營養也是非常豐富，我們通常所知道梅幹菜蒸肉，都是在飯店吃呐，你試過自己做嗎？那麼我們今天就會為大家介紹黴幹菜蒸肉的做法有哪些吧！
做法一：
1.梅幹菜洗淨，瀝幹裝碗，待用
2.走油肉切片裝碗。（裝梅幹菜的碗要比裝走油肉的碗要稍大些，這樣就可以疊在一起蒸，不用分兩次蒸了）
3.梅幹菜和走油肉放入鍋中，中火蒸10分鍾左右
4.燒調料：料酒、老抽、薑、糖、鹽放入鍋中燒熟，最後撒上些蔥花
5.取一大碗，將蒸號的梅幹菜和肉，一層層堆放（一層梅幹菜、一層肉）
6.最後均勻淋上調料汁，放入蒸鍋中再蒸30分鍾左右即可
做法二：
1.五花肉切小塊，加入紹興酒醃製，梅乾菜過一下水，瀝乾（估計是梅乾菜放得有點舊了，感覺有點渣渣）
2.熱鍋，薑片，五花肉放入鍋中炒一下，五花肉最好是炒得有點金黃（不知道是爲什麽，反正俺爹是這麽做的），放入瀝乾的梅乾菜，少許白糖翻炒，倒入大碗裏
3.放入鍋中蒸，大火水開後，轉中小火蒸2個小時
其實沒剛才又沒有我們想象中的那麼難做，它的做法，也是非常簡單，好學，而黴幹菜蒸肉的做法有哪些呢？上文也已經為大家詳細的介紹了，希望喜歡吃梅幹菜蒸肉的朋友們能夠趕快動起來，自己試著動手做一下吧，相信大家很快就可以學會的。
