所謂的高嘌呤的食物，就是嘌呤含量高的食品。這種食物一般是痛風病人不能吃的。如果有痛風疾病的朋友吃了含有高嘌呤的食物，會導致身體裏麵尿酸含量上升，會導致病情更加嚴重。經與痛風病患者平時吃一些低嘌呤或者無嘌呤的食物，比如說大部分的蔬菜，或者是大米饅頭已經奶製品。
對於嘌呤高的食物這個問題要引起重視，關於嘌呤高的食物，含嘌呤較高的食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚幹、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、幹貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類等。這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
痛風，是由於體內嘌呤代謝紊亂所引起的一類疾病，屬於全身慢性代謝性疾病，由體內嘌呤代謝異常後引起血液中尿酸含量增高所致，往往因過多進食水產品等含嘌呤高的食物而誘發。因其發病迅猛，疼痛劇烈，多伴紅腫，去時較快，故名痛風。該病的臨床特點表現為痛風性急性關節炎反複發作、痛風性慢性關節炎和關節畸形，並可引起腎功能損害，高血壓和冠心病，並且常常並發高脂血症、糖尿病等疾病。因此，必須引起高度重視。痛風與糖尿病一樣是“終生疾病”，防治關鍵是控製飲食。
對於痛風病患者來說，應該重點限製高嘌呤的食物，比如在生活當中不吃動物肝髒腎髒，不吃動物的大腦。有一些含嘌呤比較高的食物，通過沸水燉煮，其中的嘌呤可以滲透到湯汁當中，所以說痛風病人最好少喝或者不喝肉湯，另外痛風患者還要注意限製脂肪和熱量的攝入。
