電烤箱烤麵包

作者:小王  時間:2014-04-25 13:47:09  來源: 大眾養生網

麵包是很多人最愛,這樣的食物吃起來簡單,而且在醫院價值上也是比較高,在對它們選擇的時候,也是可以放心進行,那這樣的食物製作方法也是比較特殊,它花費的時間要多些,而且製作的時候,在食材搭配上,都是很主要,那電烤箱烤麵包具體要怎麼做好呢?

電烤箱烤麵包


對電烤箱烤麵包具體怎麼做呢,下麵就詳細的介紹下,使得對烤麵包具體該怎麼樣,都是有著一些了解,在製作的時候,也是能夠順利進行,這樣對人體健康,不會有太多損害。

電烤箱烤麵包:

工藝:烤調理麵包的製作材料:

主料:高筋麵粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調理餡各適量。

教您調理麵包怎麼做,如何做調理麵包才好吃

1.高筋麵粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發成麵包坯。

2.將麵包坯包入調理餡,製成圓形,放入烤盤,待湯發好,上麵擠些沙拉醬或適量蔥花,入烤箱烤熟即可。

西式烤麵包的做法詳細介紹

菜係及功效:美味糕點 工藝:烤西式烤麵包的製作材料:

主料:去皮麵包500克,黃油150克。西式烤麵包的特色: 乳香濃鬱,焦脆適口。

教您西式烤麵包怎麼做,如何做西式烤麵包才好吃 將麵包去皮切成0.6厘米的方丁,入烤盤內攤勻,淋入溶化的黃油。放入溫爐內烤至色金黃、焦脆,取出備用(烤時要不斷翻動)。倒入鋪上白紙的盤中即可。

提示:上述製法也可改為,將炒鍋炙好,下入黃油,燒至三成熱後下入麵包丁,以文火煎至色金黃、焦脆,取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用於配各種泥子湯、奶油湯等湯類。麵包的做法詳細介紹;精品主食 氣血雙補食譜 益智補腦食譜 增肥食譜 口味:甜味

工藝:烤麵包的製作材料: 主料:小麥麵粉500克輔料:雞蛋250克,酵母8克調料:白砂糖70克,鹽6克,黃油30克教您麵包怎麼做,如何做麵包才好吃

1. 取一小碗,放入30~35℃的溫水10~15毫升,加入糖適量,製成5%的稀糖水;

2. 放入活性幹酵母,拌勻後,靜置5分鍾,酵母溶液會發酵漲得比原來高些;

3. 雞蛋磕在盛器裏,打散,加水,加水量應減去酵母溶液的用水量;

4. 將和麵水的溫度調節在25~30℃。

5. 將麵粉倒在盛器裏,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉,邊加邊攪拌,用雙手推折卷揉;

6. 麵團基本和好前,再放入黃油,繼續搋透揉勻和成麵團;

7. 麵團和好的標誌是:取一小塊麵團,用雙手拉展,能形成光滑的薄膜;

8. 將其放在發酵盛器內,用手觸摸其頂部感到有粘性但離開麵團時不粘手、麵團表麵痕跡很快消失。

9. 將發酵盛器置於30℃左右處發酵約2小時,見麵團發足脹大、表麵略有下陷即可;

10. 將酵麵下成10個或20個劑子,逐個揉透,取專用模具或烤盤;

11. 刷一層底油,把生坯裝入,餳發15分鍾左右,(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧,省略亦可)。

12. 烤箱溫度控製在220~240℃,把烤盤送進烤箱的中格,使上下受熱均勻,烤製20~25分鍾(先用底火,後用上下火,待頂麵上色後,改用底火,烤至熟透)。

通過以上介紹,對電烤箱烤麵包也是有著一些了解,因此對這樣麵包製作的時候,都是可以按照以上方法進行,但是要注意的是,對它製作的時候,也是不能隨意的搭配進行,不了解的事情,也是減少做,這樣避免對身體有損害。

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