辣子雞是一個很常見的佳肴，這道佳肴味道獨特，而且在吃的時候，對人體各方麵，也是有著很好幫助，在對它選擇的時候，也是可以放心進行，那辣子雞的做法大全中，它的製作方法都有什麼呢，它的製作方法也是比較多，不過要注意的是，對它的食材和搭配也是要合理，這樣吃的時候，利於人體健康。
那辣子雞的做法大全中，都有怎麼樣的製作方法呢，下麵就詳細的介紹下，使得對它的製作方法，都是有著一些了解，按照以下方法進行製作，使得它的口感也是會很獨特的。
辣子雞的做法大全：
辣子雞的做法：
材料：青辣椒4枚，紅辣椒5枚，蒜瓣10枚，幹紅辣椒，白芝麻，澱粉，花生油，醬油，料酒，白糖，鹽，雞腿3枚
做法：
1.雞肉洗幹淨，用鹽和澱粉把雞肉抓勻，醃一會兒。
2.手擦幹淨，把青辣椒紅辣椒切成斜段，斜的好看。
3.把剝好的蒜瓣用刀背拍拍，拍完以後用涼水衝一下。為啥?不粘鍋唄。愛信不信，誰試誰知道。
4.幹辣椒，挑漂亮的也整10枚，用剪刀剪成段段。
5.配料全家福：預備--茄子!!!
6.空鍋熱油!雞塊準備!
7.油熱7成，下雞塊，油麵需蓋住雞塊。
8.雞塊炸至表麵焦黃，撈出。鍋留少許油，下蒜瓣，爆出蒜香!(這不廢話嗎?蒜瓣能爆出肉香，那是神話。
9.紅辣椒、青辣椒、幹辣椒，凡辣字輩的通通倒裏，爆出辣香!爆出年味!生活，即是過年!天天過年!
10.雞塊!翻炒!手忙腳亂的，讓我幾乎沒有時間去對焦、構圖、光線......唉，人什麼時候才能進化成三隻手呢?
11.翻炒若幹次，鹽、醬油、料酒、白糖、拍照，哦，太忙了我!
12.翻炒!上色!入味!白芝麻準備!
13.雞塊成色後，白芝麻下!收汁。
通過以上介紹，對辣子雞的做法大全中，在對辣子雞的製作方法，都是有著很好了解，這樣對製作的時候，也都知道如何進行，不過要注意的是，對它製作的時候，在食材搭配上，也是不能隨意，這樣使得它的口感會有改善。
