芝士蛋糕屬於一種美味的食物，這種食物也是被叫做是奶酪，或者是幹酪，並且芝士蛋糕的做法上我們要了解奶酪其實屬於動物乳經過了乳酸菌發酵，甚至是加酶之後進行凝固，且合理的除去了上麵乳清製成的濃縮乳製品。下麵我們就一起去看看自製芝士蛋糕的做法吧。
因為芝士蛋糕的做法比較多，不過，我們在做芝士蛋糕的時候，其實都是含有了大量的蛋白質、脂類等等一些營養成分組成的，除了一些牛奶是一樣的其中含有了大量且比較豐富的鈣、鋅等等礦物質，還有就是充分的維生素A與B2之外，且經過了發酵作用做成的，有利於人們身體上的吸收。
把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器裏攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意：一定要 是逐次，這樣才能充分混合);3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外麵的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗;4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫;5.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時;6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是隻是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕紮實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述。
在我們的飲食之中，芝士蛋糕是一種口感上比較可口的食物，這種食物屬於像一些提拉米蘇或是是慕思之類的糕點。但是這種食物做的時候，並沒有那麼難。芝士蛋糕的做法上麵已經做了相關的介紹。希望我們看了之後能夠大顯身手做出美味的食物。
