木薯，這個東西對日常生活中的人們來說，並不陌生，我們都知道它是，世界三大薯類中，其中的一種，木薯不僅能被人們所食用，而且還有很多的其它用途，那麼木薯粉是什麼呢，其實木薯粉就是從木薯中提取的澱粉，很多人想知道木薯粉的吃法是什麼。讓我們一起了解一下。
我們知道木薯的用途有很多，種類也分很多種，也能很多的食用方法，雖然木薯是一種很神奇的東西，但是我麼再吃的時候一定要，注意木薯的量，吃多了對我們的身體健康是不利的。那麼木薯粉呢?木薯粉的吃法需不需要注意呢?
木薯糕
材料
木薯(去皮淨重)1000g，椰奶(coconut milk)1杯，中筋麵粉1.5大匙，玉米粉(corn starch)2大匙，鹽1/4小匙，香蘭精少許。蛋2顆(去殼淨重約100g)。
椰糖(palm sugar)220g，水半杯。
無鹽奶油(融化成液態)1大匙，椰子粉2大匙。
工具：食物調理機(food processor)，方型烤盤，烤盤紙，刷子。
做法
1. 烤盤裏鋪入烤盤紙，四個角落剪出缺角折攏鋪平。將木薯去皮切塊，分批放入食物調理機裏打成碎末備用。烤箱預熱至350 F/ 180 C。
2. 小鍋裏放入椰糖220g，水半杯，小火加熱至椰糖融化，熄火待涼。
3. 在大盆裏放入木薯蓉、椰奶、中筋麵粉、玉米粉、鹽、香蘭精，攪拌均勻。把蛋打散成蛋汁加入拌勻，最後加入椰糖水拌勻，倒入烤盤裏，入爐烘烤1小時15分鍾(直到按壓表麵感覺組織結實即可)。
4. 取出烤盤，在木薯糕表麵刷上融化奶油，然後灑上一層椰子粉。把烤箱轉至broil檔，放進去再烤6分鍾至表麵呈金黃色。
5. 出爐後，待涼即可脫模切片食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄
做法
1.將木薯洗淨去皮去籽，檸檬皮切成碎塊
2.將檸檬取汁(最好用手捏，汁水會清冽些)備用
3.將木薯攪成羹，加入檸檬皮，攪勻，再加入2茶匙檸檬汁攪勻
4.取高腳杯，盛一半，在表麵舀一勺蜂蜜，再用葡萄點綴借及可。
通過以上我麼知道了木薯的其中兩種做法，可見木薯有它一定的食用價值，隻要把握好木薯的用量，木薯就能更好的為我們服務了。那麼木薯粉的吃法 是不是也僅限於此呢?是不是會有新的突破呢，讓我們來正確的了解它吧。
