羊肚菌做法

羊肚菌是一種十分珍貴的菌類，富含豐富的.蛋白質、粗脂肪和碳水化合物，多種的氨基酸能夠為人體提供能量，是不得多得的珍寶。羊肚菌做法有很多，用來燉雞、燉肉還可以用來做湯，滋味十分的鮮美，讓人食之不忘。我們在生活中可以根據自己的需求進行選擇。

羊肚菌除了具有食用價值之外還具有極大的藥用價值，能夠治療食積氣滯、脘腹脹滿，對於強身健體、預防感冒，增強人體免疫力也有一定的療效，受到了人們的喜愛。

羊肚菌做法?羊肚菌燉雞原料：童子雞1隻、羊肚菌、薑、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。做法：1、童子雞洗淨將雞爪和雞屁股去掉。薑切片。蔥打成結;2、將蔥薑和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍;3.清洗好後再用溫水開始泡。泡軟後，在把根蒂部分去掉，因為裏麵有大量沙土。再清洗幾遍，瀝幹備用;4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要將過麵上浮著的血沫撇幹淨;5、撇淨血沫待鍋開後，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鍾後，調入一點鹽，即可。

紅燒羊肚菌主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1個。調味料:豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉10克，麻油5克，花生油25克1、將羊肚菌泡洗幹淨;火腿、青椒切成菱形片備用;2、淨鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鍾左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。

以上的內容就是對於羊肚菌做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。羊肚菌中含有一種多糖成分，能夠有效的抑製腫瘤細胞的增生，抗病毒抗疲勞，減少患癌的風險。羊肚菌是一種營養豐富的補品，適合幾乎所有的人食用，更好的強健身體。