玉米是一種很健康、保健、綠色的食品，屬於粗糧係列。吃玉米不但有助於消化，而且吃多了也不會發胖。因為玉米的這種特點，得到了很多人的厚愛。玉米的吃法很多，有用來磨碎煮粥喝的，也叫玉米碴粥;有直接用清水煮著吃的;還有的人會用它來炒著吃的，比較有名的做法就是鬆子玉米。
玉米的吃法很多，每一種吃法都會受到不同的人的喜歡。然而，還有一種做法叫做玉米粒炒肉。這種做法將肉和玉米的香味渾然一體的結合，其味道可想而知。
玉米粒炒肉
材料
玉米粒 瘦肉
調料：鹽 油
做法
1。把玉米粒洗淨
2。瘦肉切成小丁
3。熱油鍋，先爆炒瘦肉丁，接著放入玉米粒同炒，差不多熟的時候放鹽調味，再炒均勻就可以起鍋了這就做好了玉米粒燒肉，是不是很有食欲的感覺。那麼玉米粒炒肉又有什麼營養價值以及作用功效呢?
首先，玉米營養豐富：含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維等。可以說玉米是當之無愧的第一黃金主食”，營養專家稱，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用，其豐富的穀氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調節神經，是適合白領的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預防中年發福;此外，玉米中富含的穀胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。
其次，講究的就是玉米和肉在一起炒，所具有的濃鬱滑溜的口感，會大大增加食欲。
以上，我們學習了玉米粒炒肉的做法，也了解到了這款菜品的營養價值和功效。做一道玉米粒炒肉犒勞自己，不僅可以滿足自己的味蕾需要，又可以在健康的基礎上補充多種營養，何樂而不為呢?
