小時候由於家庭條件的有限，隻有過年的時候，還有人家結婚的時候，我們家需要掏錢的時候，我媽就會帶上我們去美美的吃上一頓，隻有這種時候，我們才能吃上雞肉，隨著時代的發展，生活條件的進步，隻要我們想吃雞肉的時候，就可隨心所欲的買來吃。以至於之後我們對雞的熱愛，不僅僅僅限於雞肉，還有雞心，雞心的做法也有很多種，那讓我們來看一下，最普通的辣椒炒雞心是怎樣做的吧!
雞心是我們日常生活經常能見到的一種食物，到處都可以見到它的身影，有好多大廚對雞心也有研究，研製出了雞心的好多的做法，雞心不僅能炒著吃，煲湯用，還可以烤著吃，等等，那讓我們看一下雞心是怎樣炒著吃吧，我們來看一下辣椒炒雞心的做法.
辣炒雞心原料：
原料雞心、洋蔥、青椒、鹽、料酒、醬油、薑蒜、幹辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。
做法：
1、雞心切去筋和雞油，然後切片。用花椒水稍泡後用流動的清水把裏麵的血水都漂洗幹淨;
2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻醃製;
3、洋蔥，青椒切塊備用;
4、熱鍋上油，油熱後，下醃好的雞心片炒至變色後撈出備用;
5、鍋中餘油再次燒熱，下薑蒜片，幹辣椒段，花椒炒至出香味;
6、下洋蔥，青椒炒香;
7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調少許鹽，白糖調味後略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋。
通過以上的介紹，大家了解辣椒炒雞心的做法了嗎?愛吃雞心的人們，要學會呦，學會後做給最愛的人吃，並可以開玩笑的說，吃心補心，我希望你補補心呦，這樣的美食，加上這樣詼諧的笑話，你學會了嗎?
