豆腐是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質豐富，而且長期吃豆腐，對人體健康也沒有任何損害，主要豆腐容易消化，對身體沒有任何的負擔，同時豆腐含有的其他微量元素，在提高人體體質上，也是有著很好的幫助，那小蔥炒豆腐的做法受到很多人喜愛，很多人都是比較喜愛吃?
那對小蔥炒豆腐的做法具體該如何進行呢，在對這點上也是很多人不太清楚，在製作這類佳肴上，方法也是比較簡單，不過製作的時候，都是要注意在流程。
小蔥炒豆腐的做法：
材料
主料：豆腐一塊，
調料：小蔥一根，鹽，味精，油
做法
一、先把豆腐切成一厘米左右小塊，小蔥切成蔥花。
二、鍋內上油，油溫不要在熱，放入豆腐，火用溫火。
三、等到豆腐表麵結上一層黃黃的嘎的時候，放入蔥、鹽、味精!
四、這時在翻炒一會兒，出來蔥香味，OK!
豆芽炒豆腐
材料：豆腐適量，黃豆芽適量，蔥適量，蒜苗適量，蒜頭適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，豬油適量
做法
1.起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎至兩麵金黃待用。
2.肥肉入鍋炸出油，爆香蒜頭，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜，加鹽、生抽、水稍燜一會兒。
4.加點雞精調味就行了。
家常炒豆腐
材料:北豆腐500克，豬肉100克，青蒜50克，郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、澱粉、味精各適量
做法
1.豆腐切片，豬肉切薄片，青蒜切段。
2.鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色後撈出。
3.鍋中留少許底油，大火燒熱後，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣醬，翻炒成紅色後，加醬油、料酒，和足量的開水，大火燒開。
5.放入豆腐、鹽、味精，轉小火，將豆腐燒透。
6.加入青蒜，兌入澱粉水勾芡，以大火收湯，等湯汁濃稠後即可關火。
以上就是對小蔥炒豆腐的做法詳細介紹，在製作小蔥炒豆腐的時候，都是可以按照以上方法進行製作，而且豆腐的其他製作方法也是比較多，以上也是有著一一說明，不過在食材搭配上，也是不同的，因此製作前，也是需要準備好食材。
