水蘿卜餃子的做法

水蘿卜雖然也是作為蘿卜的一種，是不管是它的外形還有功效其實和平時我們所看到的蘿卜是不一樣的，一般大的根莖常常被入藥食用，，當然也可以作為一種食物成為我們飯桌上的食物，而水蘿卜的味道比較的獨特，很多人都是喜歡把它作為餃子的餡料。下麵我們就去看看水蘿卜餃子的做法，

水蘿卜不僅味道獨特，而且它的養生保健價值很高，可以食用也可以用藥是因此深受人們的喜愛，如果你是一個愛吃餃子的人那麼餃子的餡料就可以自己隨意的搭配，水蘿卜就是一個比較獨特的選擇。

主料小麥麵粉1000g溫水475g水蘿卜400g豬肉末250g韭菜150g海米30g輔料花生油40g香油10g生抽5g十三香2g蔥5g薑5g鹽10g

1.麵粉裏多次加入溫水，活成軟點的餃子麵

2.室溫加個蓋子，醒麵半小時

3.韭菜和水蘿卜清洗幹淨

4.肉餡裏，加入生抽、加入一半的鹽、十三香、倒入花生油和香油，加入蔥薑，攪拌均勻，醃製一會兒

5.水蘿卜擦絲，剁碎，並攥幹水分

6.放入肉餡裏

7.海米泡發，放入肉餡

8.韭菜切碎放入肉餡

9.醒好的麵，搓條

10.切成劑子

11.擀成皮

12.餃子餡裏加入剩下的鹽，攪拌均勻

13.用餃子皮包肉餡

14.捏成餃子

15.包好的餃子

16.水開後煮餃子，三個開即可關火

上麵就是關於水蘿卜做成餃子的一些製作方法，因為水蘿卜有很高的養生保健價值，可以幫助我們達到消炎止痛，提高自己的免疫力，還能夠起到抗菌消毒的作用，因此水蘿卜當做餃子的餡料應該是說再好不過了，