白蘿卜是一種我們都非常熟悉的蔬菜，不管是在飲食領域還是在食療領域，白蘿卜的應用都是非常廣泛的。白蘿卜不管是生食還是熟食都是可以的，它的味道稍微有點辛辣，汁子比較多，食用白蘿卜能夠幫助消化，有些地方的人喜歡將白蘿卜切幹曬成白蘿卜條再做成醃蘿卜食用。
白蘿卜含有的維生素群是非常豐富的，尤其是裏麵維生素C的含量非常高，我們都知道維生素C可以組織色斑的形成，還能防止皮膚老化，那麼，下麵我們就看看白蘿卜煮水的一些具體功效。
白蘿卜煮水還能起到殺菌消毒，冬季多飲用的話，還能夠預防感冒的發生，所以建議冬天的時候多喝一些白蘿卜煮水，能夠殺菌，預防感冒的哦;白蘿卜煮水還能促進人體的消化係統，同時也有很強的消炎的作用,同時也能夠增強機體免疫功能，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
白蘿卜煮水還能促進人體的消化係統，同時也有很強的消炎的作用,同時也能夠增強機體免疫功能，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;白蘿卜煮水可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對治療胸悶氣喘也有很好的幫助。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
冬天的時候天氣寒冷，大家可以多吃一些白蘿卜，這樣對大家的身體非常有好處，在民間有一種說法就是“冬吃蘿卜夏吃薑”，這個說法並不是沒有道理的，大家如果有興趣的話可以自己動手做醃的白蘿卜幹，它是非常好的一道開胃小菜哦。
