隨著人們物質生活水平的提高，飲食逐漸的多樣化起來，很多以前人們根本就沒見過的食物，已經成為了嘴邊最常見的食物。蛋糕，想必大家都吃過，而且各種口味都嚐過。在一年當中，有很多機會吃上這種食物，如自己過生日的時候，父母過生日的時候，或者這同學聚會的時候。
蛋糕，顯然已經不足為奇了。而且蛋糕的種類也有很多種。根據口味的不同可以分為哈密瓜蛋糕、獼猴桃蛋糕等等，很據款式的不同也可以分為很多種。今天，我們就介紹一下翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自於英國的藝術蛋糕，美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表麵上抹一層蛋白糖(Royalicing)，以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚蛋糕為主流。最下層用來招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式後再使用。20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖皮(Sugar Paste)，英國人引進後加以發揚光大，但在當時這種蛋糕隻是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象征。後來，英國利用這些材料製作出各種花卉，動物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。
現在，我們已經了解到了翻糖蛋糕究竟是什麼了，心中便會沒有那麼多疑惑了。其實，翻糖蛋糕就是蛋糕的一種類型，根據款式的不同而被命名為翻糖蛋糕。在現實生活中，很多人都喜歡做蛋糕，那麼，也不妨試試做翻糖蛋糕吧!
